About us
私たちについて
私たちについて
Philosophy
CONVEY ― 想いを運び、伝える
CONVEYには、「気持ちを伝える」「想いを運び、伝える」という意味があります。
私たちCONVEYは、素材との出会い、料理を創る喜び、そして食卓を囲む楽しい時間に、私たちの想いを乗せてお届けします。
2022年より青森県鰺ヶ沢町に工房を構え、地域の豊かな食材と向き合いながら、美味しく、華やかで、心躍る料理を創ってきました。鮮やかな盛り付けや創造的なアイデアを詰め込んだ「わいわいパーティーBOX」をはじめ、青森の食材を活かした商品や、食を楽しむための新しい提案をお届けしています。
私たちはこれまで、食に情熱を注ぎ、料理や食材について学び、経験と技術を積み重ねてきました。
その経験とノウハウを活かし、食を楽しむ非日常の空間づくりから、新しい商品やレシピの開発・提案まで、「食に関することなら何でも！」をモットーに、食に関わるさまざまなご要望にお応えしていきます。
一皿の料理から、笑顔が生まれる。
ひとつの商品から、誰かの大切な時間が生まれる。
そんな食の力を信じて、私たちはこれからも、素材と人、人と人をつなぎ、食に込めた想いを運び伝えていきます。
食で世界をHappyに。
Message
松木 絵美奈 / Emina Matsuki
代表取締役社長 / 料理家
神奈川県二宮町出身
辻調グループ校卒業後、同校に入職
退社後、インターナショナルフードコーディネーター田中愛子女史に師事
料理教室・関連イベントの運営・海外取材・料理本作成を経験
アメリカ・オーストラリアの食文化に触れ、料理教室やパーティーシーンに大きな影響を受ける
2003年『NARISAWA』のオープニングスタッフとして2年間勤務し、セレブリティーレストランの華やかな世界に衝撃を受ける
料理・華道・テーブルコーディネートの経験が活かせる“パーティーケータリング”と出会い、非日常のお届けという想いを込めてケイタラーとして活動を始める
2010年~food＆design~ CONVEY（株式会社コンベイ）を創業
レストランを持たない料理人という新しいモデルケースを作りたいという想いを掲げ場所にとらわれない料理活動を展開している
調理師・エディブルフラワーコーディネーター
峠の釜めし荻野屋顧問・アドバイザー（2008年〜）
JOURNEY TO THE EAST社（オーストラリアブリスベン）特別な日本の旅 オーガナイザー https://journeytotheeast.com.au/
料理撮影フードスタイリング 島根県6次産業化アドバイザー 料理教室・子供向けのワークショップ主催
Member
横田 渉 / Yokota Wataru
素材料理人
料理好きだった祖母の影響もあり、幼少期より台所に立つ
調理師専門学校卒業後、渡仏し、文化と料理を学ぶ
帰国後、フレンチレストラン『NARISAWA』に5年間勤務
自由な料理の可能性を求めて渡米
ナパバレー、サンフランシスコのレストランを拠点に、ニューヨークなどで経験を積む
帰国後、東日本大震災被災地でのボランティア活動を経て、農業実験レストラン『六本木農園』シェフに就任し、全国各地の生産者を訪問
退職後はレストランを持たないシェフとして、プライベートシェフ(出張料理)や国内外のレストランのフードコンサルティング業、メディアや各種イベント料理制作を手がける
拠点を青森・鰺ヶ沢に移し、四季折々の地元食材を使った料理を作っている
〜food&design〜 CONVEY 素材料理人（2013年〜）
著書に『やっぱり肉料理 カリフォルニア・キュイジーヌのとっておきレシピ』（大和書房）、『男子厨房 居酒屋料理』（成美堂出版）
料理制作に角田奈穂子氏著書『Then and There 久松農園の美味しい12ヶ月』、市村真納氏著書『香りと食材の組み立て方』がある
Company Profile
会社概要
会社名
株式会社CONVEY
所在地
〒038-2702 青森県西津軽郡鰺ヶ沢町建石町成沢53−2
設立
2010年11月
代表者
代表取締役 松木 絵美奈
事業内容
・通信販売
・イベント
・食コンサルティング