代表取締役社長   料理家　 emina

辻調グループ校（辻調理師専門学校・辻調理技術研究所）卒業後、同校に入職。
 退社後、インターナショナルフードコーディネーター田中愛子女史に師事。
料理教室・関連イベントの運営・料理本作成・メニューコンサルティングなどを経験。
海外での料理教室やパーティーシーンに魅せられ、大きな影響を受ける。
2003年Les Créations de NARISAWA　オープニングスタッフとして２年間勤務。
セレブリティーレストランでの華やかな世界での経験に衝撃を受ける。

料理・華道・テーブルコーディネートの経験が活かせるぴったりの仕事
フードケータリング！非日常のお届けという想いを込めてケイタラーとして活動を始める。

2010年　~food＆design~CONVEY（株式会社コンベイ）を創業。代表取締役社長兼料理家
月に一度「満月BAR」女将となり、その日限りのテーマに会わせた料理が食べられる。http://www.facebook.com/bar.of.mangetsu
東日本大震災の「食ボランティア」・国内外の企業向け・地域向け「食コンサルティング」
料理教室・ワークショップ・パーティーやアート系イベント等「食」に関するコンテンツの企画運営を行う。

食で世界をHappyに！！
たくさんの人たちに「食」を通した楽しみを伝えています。

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 シェフ / フードディレクター    横田　渉 / Wataru Yokota 

料理人。
料理好きだった祖母の影響もあり、幼少期より台所に立つ。
調理師専門学校卒業後、研修のために渡仏し、文化と料理を学ぶ。
帰国後、フレンチレストラン『NARISAWA』に5年間勤務。
自由な料理の可能性を求めて渡米。ナパバレー、サンフランシスコのレストランを拠点に、ニューヨークなどで研修を積む。
帰国後、東日本大震災被災地でのボランティア活動を経て、農業実験レストラン『六本木農園』シェフに就任し、全国各地の生産者を訪問。
退職後はレストランを持たないシェフとして、プライベートシェフ(出張料理)や国内外のレストランのフード
コンサルティング業、メディアや各種イベント料理制作を手がける。
著書に『やっぱり肉料理　カリフォルニア・キュイジーヌのとっておきレシピ』（大和書房）、『男子厨房　居酒屋料理』（成美堂出版）がある。
URL　http://wataruyokota.com/

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